Beschreibung

Für diesen Wein werden Trauben der Sorten Listán Negro, Negramoll und Castellana Negra verwendet, die an 80jährigen Rebstöcken auf dem Weinberg Riquelas de Abajo in El Sauzal wachsen.

Die drei Sorten werden separat vergoren und reifen anschließend für 8 Monate in französischen Eichenfässern. Nach dem Abfüllen reift der Wein weitere seechs Monate in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Verkostung

Aromen von Vanille, fruchtige, würzige und rauchige Noten. Strukturiert, mit hoher Säure, die Anklänge an reife Früchte, salzige und mineralische Noten hinterlässt, elegant und anhaltend am Gaumen.

Passende Gerichte: reifer Käse, Fleischgerichte

Empfohlene Trinktemperatur: 12°C