Beschreibung

Der Princesa Gara Tinto ist der Wein, mit dem das Weingut die Insel Lanzarote als Land der großen Rotweine zeigt.

Er wird mit Trauben von den Parzellen hergestellt, die das Weingut umgeben; einer der wenigen Berghänge auf Lanzarote. Es handelt sich um steinige und flache Böden, deren Ernten von sehr geringer Produktion sind, aber von außergewöhnlicher Qualität.

Nach der Gärung reift er sechs Monate in Eichenfässern der besten französischen Küfer.

Ein Rotwein, der zugleich seidig, strukturiert und kontrastreich ist. Er kann direkt nach der Abfüllung getrunken werden, aber nach einer Weile in der Flasche wird er noch besser.

Verkostung

Intensives Rot mit einer hohen Robe und violetten Reflektionen. In der Nase ist es ein Wein mit hoher aromatischer Intensität. Veilchen spielen die olfaktorische Rolle, gewürzt mit Noten von Toffee und Kaffee. Im Mund ist er kraftvoll mit den für die Fassreife typischen Röstaromen und mit süßen Tanninen, die den Abgang verlängern.

Passende Gerichte: Rotes Fleisch, Wildeintöpfe, Truthahn-, Schweinefleisch. Überraschend in der Kombination mit scharfem Essen, Aufschnitt und Blauschimmelkäse.